保定市力求创立“省级食品安全标准化学校食堂”150家以上，究竟是怎么回事？ 世界报道
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全面进步校园食堂的食物安全水平
保定市力求创立“省级食物安全标准化校园食堂”150家以上
河北新闻网讯（通讯员米兰）日前从保定市商场监督办理局得悉，该市在对前期已创立校园食堂进行全面复审基础上，将施行“优进劣退、动态办理”，力求2023年新创立“省级食物安全标准化校园食堂”80家以上，全市总量到达150家，每个县（市、区）创立数量不少于3家。
为保证创立“省级食物安全标准化校园食堂”工作获得实效，保定市印发了《2023年“省级食物安全标准化校园食堂”创立工作施行方案》，树立工作专班，举行全市“省级食物安全标准化校园食堂”创立工作部署会议，清晰任务方针、工作过程、督导查看等要求。拟定印发《保定市2023年“省级食物安全标准化校园食堂”复审工作施行方案》，清晰复审检验标准及要求，全面进步校园食堂的食物安全水平 有用保证广阔师生“舌尖上的安全”。
据了解，依照《河北省食物安全标准化校园食堂创立点评目标》，保定市要点环绕5个方面展开创立活动：严厉答应办理。校园食堂有必要以校长（园长）或校园举行者为法人代表获得《食物运营答应证》，并严厉依照答应证载明的运营项目进行运营。《食物运营答应证》有必要公示在食堂夺目方位，实践运营地址、主体业态、运营项目等事项应严厉坚持与食物运营答应证共同，不得有超出答应规模运营或无证运营的景象。
完善硬件布局。严厉依照《GB 31654-2021 食物安全国家标准 餐饮服务通用卫生标准》等要求完善食堂设备设备，辅导各级各类校园食堂食物安全功用分区、操作流程合理合规，根据需要装备消毒、留样、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗刷及处理废水、寄存废物和废弃物的设备或设备等。
进步才能素质。进一步标准校园食堂树立并履行从业人员健康办理和训练准则，加大食堂食物安全办理人员和从业人员训练查核力度，标准训练和查核行为，进步训练质量，进步校园食堂餐饮服务从业人员食物安全才能水平。
健全办理准则。催促校园树立健全校园食物安全办理安排，施行校长负责制，依法依规装备食物安全总监和食物安全办理人员，严厉履行“日查看、周总结、月调度”准则，保证食堂环境卫生、人员健康、质料收购、清洁消毒、加工制造、食物留样、食物添加剂运用、餐厨废弃物处置等各项准则执行到位。
推动社会共治。协同教育行政部门，大力推动校园食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效。支撑鼓舞校园向本校学生家长或家长代表发布“互联网＋明厨亮灶”查看方法和途径，引导中小学和托幼安排自动安排本校家长委员会或家长代表参加校园食堂食物安全查看，有用施行社会监督、推动社会共治。
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